Ai đã về Vũng Tàu và có dịp nếm hết những món cá, cua, hải sản ở địa phương thì chắc hẳn không thể quên món “Cá dứa kho tộ” tuyệt vời và mang đậm hương vị dân gian này. Cá dứa là một loại cá có phẩm chất thịt rất béo, có nhiều omega 3 có lợi cho sức khỏe và có thể chế biến được nhiều món ngon như: Cá dứa kho tộ, cá dứa nấu canh, cá dứa một nắng chiên vàng sốt mắm ớt hay om cà chua thì là… Trong số các món trên chỉ có món Cá Dứa kho tộ là dễ chế biến, dễ tiêu hóa, hòa quyện tuyệt hảo giữa chất béo của cá và chất béo thực vật tạo nên đặc trưng riêng.
Ta nói chứ, cá Dứa kho tộ vừa thơm vừa béo lại nhiều omega 3 tốt cho sức khoẻ. Cá khứa từng khúc ướp xíu tiêu sọ, nước mắm ngon, xíu xiu hạt nêm, ớt cắt miếng, màu dừa, đường phèn, hành tỏi đập dập…ướp chừng 30p, đưa tộ lên bếp kho lửa vừa đến khi kẹo lại. Lại thêm niêu cơm nóng hổi thì đúng điệu rồi. Từng thớ cá dứa mềm, thấm gia vị, nước kho sệt sệt chan vào cơm nấu trong niêu thơm mùi niêu đất.
Mời quý khách đến với Cơm niêu Huế Xưa Vũng Tàu để thưởng thức những hương vị hấp dẫn của món cá Dứa kho tộ nhé.
Số 43 Nguyễn Thái Học, Phường 7, TP Vũng Tàu Số 106 Trương Văn Bang, Phường 7, TP Vũng Tàu
Hotline: 0914821039 (Ms.Trang)
9AM – 9PM
